Silver Fourchette :
Le 1er Congrès des Chefs cuisiniers

Initiée par le groupe SOS en 2014, l’opération Silver Fourchette continue de prospérer.

En 2020, l’Académie Silver Fourchette a concocté un programme de 9 mois, prévu de mars à novembre avec un cursus à destination du grand public et un cursus destiné aux professionnels. Ce cursus pour les professionnels sera marqué par deux évènements.

Un Congrès des Chefs aura lieu à Paris au Palais d’Iéna, siège du CESE, le 23 mars. Un second se tiendra à Rouen au Village by CA le lundi 30 mars, organisé avec le concours de l’ARS Normandie et des Conseils Départementaux du Calvados et de la Seine Maritime. Des journées de formation et d’information constituée de plénières théoriques et de démonstrations techniques auxquelles Guillaume Gomez, le Chef cuisinier de l’Elysée a apporté son parrainage.

Pour participer, c’est ici :  www.silverfourchette.org/congres-inscription-2020-rouen/